神戸に来たらやってみたいことがありました、それが明石焼を食べること。食べたこと自体はあるんですけど、冷凍をチンしたなんかベトっとしたやつだったり、これ明石焼で合ってる…？みたいなのにしか遭遇したことがなく、実際のちゃんとした明石焼を食べてみたかった。
やってきたのは三ノ宮駅地下にある「さんプラザ」。よくわからないショップが立ち並び、大きな商店街につながっている商業施設です。飲食店も多数入っていて、「たちなば」はそのうちの一つ。
明石焼のお店、たこ焼たちばな
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- たこ焼、と書かれている。
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- 店舗外観。
関東民には最初よくわからなくて戸惑ったのですが、「明石焼＝たこ焼＝玉子焼」とこれらが同じものを指す言葉として使われていることがあります。
「たちばな」は、某食べる系ログで評価が高かったのと、明石焼だけを注文して一人で食べられそうなお店（まさにそういう人のためのお店だった）だと思ったのでこちらに決めました。お持ち帰りもできます。
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- 注文するとすぐにやってくるお出汁と薬味。
店内に入ると、明るいお母さんたちが出迎えてくれます。「何人前にしましょう？」と聞かれるので、一人前（たしか620～630円くらい）を注文。
カウンター席に座ったので、目の前で焼いている様子が見えます。店内は全席喫煙だったので、ご注意を。複数名で来店した場合、テーブル席に案内されます。
初めての明石焼き
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- 一人前。
程なくしてやってきた明石焼一人前。東京で食べた明石焼だと思っていたものと見た目が全然違ったので、あれは違う料理だったのかもしれないと思い始める。
テーブルにはソースも置かれていました。
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- 「玉子焼」とも呼ばれる理由がよくわかった。
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- お出汁の中で崩して、出汁を染み染みにし、大葉も抱き込んで口に運ぶ。旨。
本場の明石焼は（一応、ここ明石ではないけど）、ふわっふわでした。玉子の味も濃くて、お出汁とよく合います。というかお出汁自体がそもそも美味しい。
出汁の風味とふわふわさが全然違いました。明石焼ってこういう食べ物だったんですね。バス乗る予定がなければ、ビールはハイボールとご一緒したかったな。そんな初めての明石焼体験でした。
